Tam tikra informacija, kurią turėtumėte žinoti apie tefloną

● Kas yra teflonas?
Tai sintetinė polimerinė medžiaga, kuri naudoja fluorą, kad pakeistų visus vandenilio atomus polietilene.Iš šios medžiagos pagaminti gaminiai paprastai vadinami „nelipnia danga“/“nelipnia wok medžiaga“;Ši medžiaga pasižymi atsparumu rūgštims ir šarmams, atsparumu visų rūšių organiniams tirpikliams.Tuo pačiu metu teflonas pasižymi atsparumu aukštai temperatūrai.Jo trinties koeficientas yra labai mažas, todėl jį galima naudoti sutepti, bet taip pat tapti idealia danga vidiniam nepridegančio puodo ir vandens vamzdžio sluoksniui.
● Būdingas teflonui

Tam tikra informacija, kurią turėtumėte žinoti apie tefloną

● Atsargumo priemonės naudojant teflonu dengtas nepridegančias keptuves
Nepridegančio katilo temperatūra negali viršyti 260 ℃.Viršijus šią temperatūrą, cheminės sudėties skilimas ištirps.Taigi jis negali išdžiūti degdamas.Tikėtina, kad kepto maisto temperatūra viršys šią ribą.Keptų patiekalų aliejaus temperatūra paprastai viršija 260 ℃.Įprastose Sičuano virtuvėse, tokiose kaip saldžiarūgštis nugarinė, kepta traški mėsa, karštos inkstų gėlės, aštri vištiena, virta su „karštu aliejumi“, jų temperatūra gali viršyti šią .Todėl stenkitės nenaudoti nepridegančių keptuvių tokiam maistui ruošti.Tai ne tik kenkia dangai, bet ir gali pakenkti sveikatai.
Kai kurie žmonės mėgsta išdžiovinti keptuvę ir išvirti raudonai prieš pildami aliejų. Puodo temperatūra šiuo metu turi viršyti 260 ℃, todėl toks elgesys turi būti draudžiamas naudojant nepridegantį puodą.
Siekiant užtikrinti greitą ir vienodą nelipnių gaminių šilumos laidumą, aliuminio lydinys dažnai naudojamas kaip žaliava puodams ir keptuvėms gaminti.Kai danga nukris, tiesiogiai veikiama aliuminio lydinio dalis susilies su maistu.Tai gali sukelti aukštą temperatūrą ir sukelti aliejaus dūmus, prilipimą prie puodo arba puodo perpildymą ir kitus reiškinius.O esant per aukštai temperatūrai, aliuminis nusodins sunkiųjų metalų elementus.Ekspertai teigia, kad maisto sveikumą galime užtikrinti vengdami tiesioginio kontakto tarp puodo korpuso aliuminio medžiagos ir maisto.


Paskelbimo laikas: 2022-07-21